Meo nấm rơm

Trong qui trình làm nấm rơm, meo là thành phần không thể thiếu được. Chất lượng của nấm tốt hay xấu phụ thuộc vào chất lượng của meo. Muốn sản xuất meo có chất lượng cao đòi hỏi người sản xuất meo giống phải có đầy đủ kiến thức, kỹ năng và trang thiết bị máy móc cần thiết.

Meo giống nấm rơm Thần Nông được sản xuất trên dây chuyền thiết bị hiện đại, bảo đảm các yêu cầu vô trùng và vệ sinh công nghiệp nghiêm ngặt. Giống nấm được tuyển chọn và thuần hóa với các điều kiện khí hậu miền Nam, mẫu mã nấm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Sản phẩm đã được thực tế kiểm chứng là có năng suất và chất lượng cao, được bà con nông dân trồng nấm tín nhiệm trong những năm qua tại Đồng bằng song Cửu Long và các nơi khác.

Nguyên liệu chủ yếu để làm meo nấm rơm là rơm, rạ, bột bắp, đường mía, Agaz, lúa.

Quá trình kỹ thuật sản xuất meo giống nấm rơm có thể tóm lược như sau: Phân lập từ quả thể hay bào tử nấm rơm → thuần chủng (làm sạch mầm bệnh và các loại nấm dại khác) → tạo và bảo quản giống gốc → nhân giống thương phẩm → cung cấp cho người trồng nấm.

Suốt cả quá trình sản xuất đòi hỏi phải có phòng thí nghiệm đặc biệt, thiết bị máy móc chuyên dung và nhất là phải hết sức nghiêm ngặt trong các thao tác kỹ thuật.

Trong lĩnh vực này nếu không có điều kiện đầu tư về mặt bằng, nhà xưởng, máy móc cần thiết và nhất là không chuyên nghiệp thì không bao giờ có thể sản xuất meo giống có chất lượng cao và ổn định.

Chất lượng meo giống dễ dàng kiểm chứng qua thực tế nuôi trồng. Meo nấm tốt có các lợi ích sau đây:

• Khi canh tác với meo nấm chất lượng thì năng suất khi trồng nấm sẽ khá cao và ổn định qua các đợt canh tác.
• Thời gian thu hoạch nấm sẽ được rút ngắn lại từ 7-8 ngày.
• Sử dụng meo tốt sẽ cho ra chất lượng nấm tốt, nấm trông đẹp hơn và không có dị dạng.

Người trồng nấm cũng có thể đánh giá sơ bộ về chất lượng meo giống tốt bằng các chỉ tiêu cảm quan sau:

• Sợi (tơ) nấm mọc đều từ trên xuống dưới bọc meo.
• Sợi (tơ) nấm có màu trắng trong hoặc trắng đục.
• Bao bì vẫn còn nguyên, không bị rách.
• Không bị nhiễm mốc xanh, cam, đen.v.v…